Экспорт хлеба и расширение барщинной системы стимулировались также (помимо других причин) самим состоянием хлебных цен. В XVI в. они стояли на высоком уровне вследствие революции цен, и потому производство зерна на рынок представляло значительную выгоду для помещиков. Когда же с конца
XVI в. началось падение хлебных цен в Германии, продолжавшееся до 80-х годов XVII столетия, то условия сбыта сельскохозяйственных продуктов оказались на внутреннем рынке менее благоприятными, чем на внешнем, и потому экспорт сырья и продовольствия попрежнему оставался выгодным для помещиков. Поскольку затем к началу XVIII в. цены опять поднялись до
высокого уровня XVI столетия, производство хлеба продолжалось в возрастающих масштабах.
Но дворяне Германии отнюдь не ограничивали свое собственное хозяйство землями домена. Прежде всего они присваивали пустующие наделы, используя обезлюдение деревни в годы Тридцатилетней войны для округления своих владений. Далее, помещикам потребовались надельные земли крестьян, которые издавна находились в пользовании последних. Поэтому обезземеление крестьян в Германии становится массовым явлением, хотя оно приводило к другим результатам, чем в Англии, укрепляя еще больше барщинную систему крепостного хозяйства.